“El Celler de Can Roca” الاسباني «افضل مطعم في العالم»
اختير «ايل سيللير دي كان روكا» مساء الاثنين في لندن افضل مطعم في العالم في اطار تصنيف «50 بيست» العالمي لافضل المطاعم الذي تعده مجموعة «وليام ريد» الاعلامية البريطانية.
وبذلك استعاد مطعم الاشقاء روكا حيث يشرف خوان على المطبخ وجوردي على الحلويات وجوزف على المشروبات، لقباً كان قد حصل عليه في العام 2013.
وحل المطعم الواقع في خيرونا في شمال شرق اسبانيا مكان مطعم «نوما» الذي يديره الطاهي رينيه ريدزيبي والواقع في مخزن بحري مرمم في كوبنهاغن الذي حل اول في تصنيف العام 2014
وسلمت الجائزة في لندن خلال حفلة ضمت طهاة من كل انحاء العالم.
وحقق تصنيف «50 بيست» شهرة ونفوذاً متزايداً منذ اطلاقه في العام 2002 في اطار مجلة «ريستورانت» في البداية.
الا ان للتصنيف معارضين لا سيما في فرنسا التي لم يتوج اي من مطاعمها حتى الان.
وقد جمعت عريضة اطلقت عبر الانترنت للطلب من «الشركاء في القطاعين العام والخاص في هذا التصنيف التوقف عن تمويل هذا التصنيف الغامض ودعمه»، اكثر من 360 توقيعاً الاثنين من بينها توقيع الطاهي الفرنسي الشهير جويل روبوشون والايطالي جانكارلو بيربيلليني.
أ ف ب
